CAPPONE RIPIENO

Buonasera a tutti è passato il Natale! Abbiamo mangiato... cuccinato e cucinato...sono ancora stanca per le imprese culinarie.
Dettociò vi do la ricetta del cappone ripieno con le castagne:
comparte un cappone dissossato preparate un impasto cn trita di maiale (500 gr) trita di vitello e/o manzo e con 2 uova parmigiano sale pepe e prezzemolo è necessario aggiungere lo svizzero a cubetti e le castagne sbriciolate (o già cotte o bollite)impastate e farcite il cappone.... attenzione a non farcirlo troppo poi in forno scoppia!
Detto ciò va cucito... impresa ardua ma se lo fate con attenzione e pazienze in 20 minuti avrete finito.
Mettetelo in forno a 200 C x mezzora poi per 3 ore a 180C bagnatelo col sughetto che manderà durante la cottura e con del brodo.... io ho usato i dadi...vanno benissimo.

Il risultato vedrete sarà ottimo.

CENA DI NATALE

Sono concentratissima per organizzare il pranzo del 25... mi lancio su pasta al forno quella incaciata siciliana...e sul cappone al forno ripieno.... abbiate pazienza, vi saprò dire...mai cucinate...per la pasta mi han detto salame galbanino uovo sodo parmigiano salsa (ovvio) e prosciutto cotto..... vediamo....