Cotolette!!!

Dunque dunque le fette di carne possono essere varie ed eventuali, pollo, carne di manzo e di maiale.
Ma cmq si sbattono le uova e si prepara del pangrattato con parmigiano e un pizzico di sale ( sevolete si aggiunge il prezzemolo, daltronde va dovunque) si immerge la fettina di carne nell'uovo e poi si passa da un lato e dall'altro nel pangrattato e poi si friggono... SEMPLICISSIME e con l'insalata è un piatto di tutto rispetto.
Se volete anche con le patate saltate:
bollite le patate scolatele ancora semi crude tagliatele e mettetele in padella col burro e aromi! Ed è fatta!!!