Dopo lo stop per ferie... sono tornata caricaaaaa, quindi direi che nel weekend si può fare anche questa ricetta qui..provate prima se vi viene bene, prima di che? prima di costringere altri a mangiarla.
Forno a 180°C, Si deve schiacciare il salmone, dopo averlo cotto fino ad ottenenere un bel purè. Mescolarlo con la besciamella, sale, pepe e se nessuno di voi è allergico aggiungere la noce moscata. Versare il tutto in una pentola e portarlo ad ebollizione. Dopo aver tolto tutto dalla fiamma mescolate le 4 uova, separando tuorlo e albume. Gli albumi vanno montati a neve e poi aggiunti alla pappetta che avete preparato.... teglia ...ovviamnete imburrata, meglio se adatta al mitico soufflè.
Forno x 20 minuti con dita incrociate..... com'e????!!!!!!!!!
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